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昆明吃货攻略地址 昆明旅游吃货联盟 中国吃货** 腾冲县腾越镇边疆缘餐馆 一店地址,腾冲热海路旅游客运站对面上行150米;二点地址,腾冲热海路武装部正对面。 豆粉大薄片就是将白水煮熟的猪头肉,用一种特制的刀片和特有的手法,将肉切得和纸一样薄,蘸着店家配制的蘸料吃。和着蘸料的香味,肉吃起来脆嫩,嚼时有劲,回味无穷。 制作方法:1、猪头肉处理干净放入汤锅煮至八成熟,取出放进冷开水中冷却。2、食用前将猪头肉片为大薄片(越薄越好),将肉片入冷开水中再漂1小时。3、将蒜泥、姜末、葱末、酱油、芝麻酱、盐、醋和辣椒油混合,调成味汁。4、将豆粉切成块,摆在盘中,再将肉片沥去水分码在豆粉上,撒上芝麻、香菜末,将味汁均匀地淋在肉上,吃的时候拌匀入味即可。 .边疆缘餐馆___昆明吃货攻略地址 昆明旅游吃货联盟 中国吃货**