中国吃货联盟/旅游吃货**

中国吃货联盟/旅游吃货**
腾冲县腾越镇边疆缘餐馆
一店地址，腾冲热海路旅游客运站对面上行150米；二点地址，腾冲热海路武装部正对面。
豆粉大薄片就是将白水煮熟的猪头肉，用一种特制的刀片和特有的手法，将肉切得和纸一样薄，蘸着店家配制的蘸料吃。和着蘸料的香味，肉吃起来脆嫩，嚼时有劲，回味无穷。
制作方法：1、猪头肉处理干净放入汤锅煮至八成熟，取出放进冷开水中冷却。2、食用前将猪头肉片为大薄片（越薄越好），将肉片入冷开水中再漂1小时。3、将蒜泥、姜末、葱末、酱油、芝麻酱、盐、醋和辣椒油混合，调成味汁。4、将豆粉切成块，摆在盘中，再将肉片沥去水分码在豆粉上，撒上芝麻、香菜末，将味汁均匀地淋在肉上，吃的时候拌匀入味即可。



.边疆缘餐馆///中国吃货联盟/旅游吃货**